Desde las nueve

Desayuno paisa

Como empieza un paisa: arepa en la plancha, huevo, y café con leche bien caliente.

Calentado antioqueñopregunte
Lo de ayer, mejor hoy: arroz y fríjoles salteados juntos.
Clásico
Arepa con huevos revueltos, jamón y tocineta$4.65
El desayuno completo, sobre arepa asada.
Arepa con huevos revueltos$3.45
Sencillo y perfecto.
Chorizo con arepa plana y café con leche$3.90
Chorizo dorado, arepa fina, pocillo grande.
Chicharrón con arepa o tostón$3.75
Panceta frita hasta que suena al partirla.
La carta lo lista dos veces: $3.75 en desayunos y $3.50 como orden aparte.
Carne de res con arepa plana$8.45
Para el que arranca temprano y con hambre.

De la olla

Sancochos & sopas

Caldos que se cocinan toda la mañana. Algunos sólo salen ciertos días — pregunte, o mire arriba lo de hoy.

Sancocho de gallina$6
Gallina, yuca, plátano y mazorca.
sábado y domingo
Sancocho de cola de res$6
Cola que se desprende sola, en caldo hondo.
sólo el sábado
Sancocho de costilla de res$6
Costilla de res en caldo hondo.
todos los días menos el sábado
Mondongo$6
Espeso, de panza de res.
todos los días
Ajiaco$8
Bogotano: las tres papas y la guasca. Suele llevar crema y alcaparras aparte.
sólo el domingo
Consomé$2.50
Caldo claro, para entrar en calor.
todos los días

Cambia cada día

Especiales del día

Una sopa distinta para cada día de la semana. Es lo que se cocina esa mañana y no otra.

Sopa de pollopregunte
sólo el lunes
Sopa de vegetalespregunte
sólo el martes
Sopa de lentejaspregunte
Espesa, de casa.
sólo el miércoles
Sopa de pollo o chícharospregunte
sólo el jueves
Sopa de plátanopregunte
sólo el viernes
Arroz con pollo$6.50
El plato del día que nunca falta.
La carta lo lista dos veces: $6.50 como especial del día y $8.45 en aves.

La casa

Carnes

Porciones de verdad, al carbón y a la plancha.

Bandeja paisa$11.85
Lo que lleva una bandeja completa: carne molida, chicharrón, chorizo, huevo frito, tajada de maduro, arepa, arroz y un pocillo de fríjoles. Se llega con hambre; se sale rendido.
La especialidad
Churrasco$15.75
Falda gruesa a la parrilla.
Carne asada de res$11.85
Al carbón, jugosa.
Carne asada de cerdo$10.35
Dorada por fuera, tierna por dentro.
Bistec a caballo$12.45
Bistec en salsa criolla, con huevo frito encima — de ahí el nombre.
Chuleta empanizada$10.65
Apanada fina, frita al momento.
Sobrebarriga a la criolla o a la plancha$10.35
Sudada lento hasta ablandar, o marcada en la plancha.
Lengua a la criolla$9.95
Guisada despacio en salsa criolla — para los que saben.
Posta sudada$9.95
Res sudada en su propio jugo.
Hígado frito$8.75
Con cebolla, como en casa.

Del corral

Aves

Pollo a la plancha, apanado, en salsa criolla y con arroz.

Arroz con pollo$8.45
Amarillo, con verduras. El de siempre.
La carta lo lista dos veces: $8.45 en aves y $6.50 como especial del día.
Pechuga a la plancha$9.45
Limpia y jugosa.
Pechuga a la criolla$10.45
Bañada en salsa de tomate y cebolla.
Pechuga empanizada$10.45
Apanada y crocante.
Filetillos de pollo salteado$8.95
Tiras salteadas con verduras.

Del mar

Pescados & mariscos

Del mar, frito entero o a la plancha según el plato.

Mojarra frita$14.90
Entera y crocante. De las de comer con las manos.
Se pide entera
Viudo de pescado en salsa$15.75
En salsa espesa, con yuca y plátano.
Filete de salmón a la plancha$12.35
Marcado en la plancha.
Filete de tilapia a la plancha$10.95
Suave, con limón.
Camarones al ajillo$11.20
En aceite de ajo, para mojar pan.
Camarones empanizados$11.20
Apanados y fritos.

Para los chiquitos

Menú de niños

Porción pequeña, mismo sabor.

Carne asada$6.75
Con arroz y tajada.
Pollitos apanados$6.50
Crocantes, como les gusta.

Aparte

Órdenes extras

Para completar el plato, o para picar entre todos.

Picada$27.75
La tabla para picar entre varios: carnes, chorizo, morcilla, chicharrón, papa criolla y patacón.
Para compartir
Chicharrón con arepa o tostón$3.50
La orden sola.
La carta lo lista dos veces: $3.50 como orden aparte y $3.75 en desayunos.
Papa criolla$3.55
Doradita, entera.
Tamales$7
En hoja de plátano.
Arepa plana$3.75
Fina y grande, de la plancha.
Mazamorra$3.50
Maíz en leche, con panela aparte. Muy antioqueña.
Morcilla$3
Rellena, bien condimentada.
Chorizo$2.50
Con su limón.
Frijoles$1.85
El pocillo aparte.
Ensalada$1.55
Fresca, sencilla.
Arroz$1.50
Blanco.
Tostones$1.65
Plátano verde, aplastado y frito.
Maduros$1.65
Tajadas dulces.
Huevos$0.75
Fritos o revueltos.
Arepa$0.55
Sola, asada.

Para terminar

Postres & panadería

Lo dulce de la casa, y lo que se lleva en la mano.

Tres leches$2.95
Empapada y fría.
Cuatro leches$2.95
La misma, con una leche más.
Postre de natas$2.95
De los de antes.
Brevas con arequipe$3
Higos en almíbar con dulce de leche. Muy colombiano.
Muy de allá
Flan de queso, coco y caramelo$2.95
Tres en uno.
Arroz con leche$2.50
Con canela por encima.
Buñuelos$1.25
Redondos, dorados, de queso.
Pandebono$1.25
Caliente es otra cosa.
Empanadas$0.75
De maíz, doradas y crujientes.
Queso$1.25
Tajada, para el café.

Para tomar

Jugos, café & bebidas

Fruta de verdad, licuada al momento. Y el café como debe ser.

Jugos naturales$2.95
Fruta licuada al momento. Pregunte cuál hay hoy.
Pregunte por la fruta del día
Café con leche$1.70
Pocillo grande.
Café espresso$0.90
Corto y fuerte.
Café negro$0.90
Tinto, como se dice allá.
Agua de panela$1.30
Caliente, de panela.
Colada$1.40
Espesa y dulce.
Milo$2.50
Para los niños y para los que no crecieron.
Sodaspregunte
Frías.

La carta